Ingredientes:

• 350 g de carne moída (acém, patinho ou outra que preferir)
• 2 colheres (sopa) extrato de tomate
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 50 g de queijo cheddar ou coalho picado em cubinhos
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Curiosidades Sobre a Receita

Bolinho de carne moída na airfryer é uma receita que eu adoro fazer em casa para jantar junto com o meu namorado.

É uma ótima opção para aproveitar a carne moída que sobrou de outra preparação, ou para variar o cardápio do dia a dia. Além deles serem muito saboroso, esses bolinhos são fáceis de fazer e ficam pronto em poucos minutos na airfryer, sem precisar de óleo nem de sujar panelas.

Dica: Você pode usar o queijo de sua preferência, mas eu recomendo o cheddar ou o coalho, que não derretem tão rápido e ficam bem cremosos.

Essa receita é ideal para servir como petisco, acompanhado de um molho de sua escolha, ou como prato principal, com uma salada e um arroz soltinho. Você pode fazer os bolinhos do tamanho que quiser, mas eu prefiro fazer pequenos, para ficarem mais crocantes por fora e suculentos por dentro.

Que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Vem comigo que eu te mostro como fazer bolinho de carne moída na airfryer!

Tempo total da receita

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos

Quantidade da receita

Essa receita rende cerca de 12 bolinhos de carne, que podem servir até 4 pessoas, dependendo do tamanho dos bolinhos e do acompanhamento. Você pode dobrar ou reduzir a receita, conforme a sua necessidade.

Dicas Adicionais:

Como fazer bolinho de carne moída na airfryer sem queijo?

Basta omitir o queijo do recheio e seguir o mesmo modo de preparo.

Como fazer bolinho de carne moída na airfryer sem farinha?

Você pode usar outros ingredientes para dar liga à massa, como ovo, aveia, quinoa ou farinha de amêndoas.

Como fazer bolinho de carne moída na airfryer crocante?

Você pode pincelar um pouco de azeite nos bolinhos antes de assar, ou passá-los em farinha de rosca ou queijo ralado.

Como fazer bolinho de carne moída na airfryer congelado?

Você pode congelar os bolinhos já modelados e crus, em uma forma forrada com papel manteiga. Depois de congelados, transfira-os para um saco plástico e mantenha no freezer por até 3 meses. Para assar, coloque-os na airfryer ainda congelados e aumente o tempo de cozimento em 5 minutos.

Como fazer bolinho de carne moída na airfryer vegano?

Você pode substituir a carne moída por proteína de soja texturizada hidratada e temperada, ou por lentilha cozida e processada. Use farinha de linhaça ou de chia para dar liga, e recheie com queijo vegano ou tofu.

Variações da Receita

Você pode variar a receita de bolinho de carne moída na airfryer de acordo com o seu gosto e criatividade. Algumas ideias são:

• Adicionar queijo, bacon, azeitona, milho ou ervilha ao recheio dos bolinhos;
• Temperar a carne moída com outros condimentos, como mostarda, curry, páprica ou molho inglês;
• Substituir a farinha de trigo ou de rosca por aveia, quinoa ou farinha de amêndoas para uma versão mais saudável e sem glúten;
• Usar outros tipos de carne moída, como frango, peru ou porco;
• Servir os bolinhos com diferentes molhos, como ketchup, maionese, mostarda, barbecue ou tártaro.

Curiosidades Dessa Receita

Você sabia que o bolinho de carne moída tem muitas histórias e curiosidades por trás dele? Neste subtítulo, vamos compartilhar algumas delas com você. Confira!

A origem do bolinho de carne moída

O bolinho de carne moída, também conhecido como almôndega, é um prato que tem origem incerta, mas que se espalhou pelo mundo com diferentes nomes e variações. Alguns historiadores acreditam que ele surgiu na Pérsia, há mais de 2 mil anos, e depois foi levado para a Europa pelos árabes.

Outros afirmam que ele foi criado na China, há mais de 3 mil anos, e depois difundido pela Rota da Seda. O fato é que o bolinho de carne moída é um prato muito antigo e popular, que se adapta aos ingredientes e aos gostos de cada região.

O bolinho de carne moída no Brasil

No Brasil, o bolinho de carne moída chegou com os imigrantes italianos, que trouxeram a receita das polpettas, almôndegas feitas com carne bovina, ovos, queijo, pão e temperos, cozidas no molho de tomate. Com o tempo, a receita foi ganhando novos ingredientes e formas de preparo, como o bolinho de carne moída frito, assado ou na airfryer.

O bolinho de carne moída também é um prato típico da culinária baiana, onde recebe o nome de acarajé, e é feito com feijão-fradinho, cebola, sal e azeite de dendê.

O bolinho de carne moída no mundo

O bolinho de carne moída é um prato que pode ser encontrado em diversos países, com nomes e características diferentes. Por exemplo, na Turquia, ele é chamado de köfte, e é feito com carne de cordeiro, cebola, salsa, cominho e pimenta.

Na Suécia, ele é conhecido como köttbullar, e é servido com molho de creme de leite, geleia de lingonberry e purê de batatas. Na Índia, ele é chamado de kofta, e é feito com carne de frango, iogurte, gengibre, coentro e curry. Na Grécia, ele é chamado de keftedes, e é feito com carne de porco, hortelã, orégano e canela.

Dicas e Cuidados de Segurança

Para fazer o bolinho de carne moída na airfryer, é importante seguir algumas dicas e cuidados de segurança, tanto para garantir o sucesso da receita quanto para evitar acidentes. Veja a seguir:

• Antes de usar a airfryer, verifique se a voltagem do aparelho é compatível com a da tomada, e se o plugue está bem encaixado. Não use extensões ou adaptadores que possam comprometer a segurança elétrica.
• Não cubra a airfryer com nenhum material, nem coloque objetos em cima dela. Mantenha uma distância de pelo menos 10 cm entre a airfryer e as paredes, objetos ou superfícies inflamáveis. Não deixe o cabo elétrico em contato com partes quentes do aparelho ou do fogão.
• Não toque nas partes quentes da airfryer, como a cesta, o cesto ou o elemento de aquecimento. Use sempre luvas ou pegadores para manusear essas partes. Cuidado também com o vapor que sai da airfryer, pois ele pode causar queimaduras.
• Não deixe a airfryer ligada sem supervisão, e não deixe crianças ou animais domésticos perto dela. Desligue o aparelho da tomada quando não estiver em uso, e espere esfriar completamente antes de limpá-lo ou guardá-lo.
• Para limpar a airfryer, use um pano úmido e macio, e evite produtos abrasivos ou esponjas de aço. Não mergulhe o aparelho ou o cabo elétrico na água ou em outros líquidos. Limpe a cesta e o cesto com água morna e detergente neutro, e seque bem antes de colocá-los de volta na airfryer.